スズキの刺身はおあずけ(2026/05/23)

築地玉寿司船橋店の七福にぎり

船橋駅の近くで妻と買い物をしたあと、目を付けておいたへ向かった。旬のスズキの刺身があればいいな。 まだ6時前なのにすでに満席だった。今日は待つ気がしないのでへ行く。大部屋の2人席が空いているとのことで案内されたが、グループ客の大声があまりにもうるさくて席に着かずに退散。 結局、駅に隣接するビルの7階にあるへ入った。刺身盛合せ、つぶ貝バター焼き、めかぶと蟹のサラダ、玉子焼を注文。アルコールはデュワーズのハイボールと中々。七福にぎりとふかひれ入り茶碗蒸しと生のり椀でシメ。雰囲気はさておき、味は総合的に中の上くらいかな。 ここは妻と何度目かの訪店。へは仕事仲間のアメリカ人を連れて行ったことがあり、大いに喜ばれた。しかし、以前と比べて味が落ちたような気がした。それと、江戸前寿司だからと言っても握りが柔らかすぎる。シャリとネタに加えて職人の腕が寿司の命。常に本店と同じクォリティーを保つのは難しいのだろう。 渋谷センター街っぽい活気と喧騒に満ちたこの界隈。買い物には便利だけど、好みの料理をゆったり味わえる店は少ない。

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